Merchandising

OBJECTIFS DE LA FORMATION

• Connaître les fondamentaux du merchandising

• Maîtriser les techniques opérationnelles depuis l’étude de marché jusqu’à l’implantation des produits

• Améliorer la rentabilité du rayon par l’implantation des produits

• Le promotionnel : quelles promotions ?

PRE-REQUIS

• Aucun pré-requis nécessaire

PROGRAMME DE LA FORMATION

• Introduction au merchandising

• Les origines

• L’évolution du commerce

• L’évolution du consommateur

• La place du produit

• L’importance du merchandising pour les forces commerciales

• La définition du merchandising

• Le merchandising vu par le distributeur

• Le merchandising vu par le fournisseur

• La notion de marché

• Les différents types de marché

• Le point de vente

• La zone de chalandise du point de vente

• L’étude de marché

• Caractéristiques du point de vente

• Connaissance de la concurrence

• Étude de la clientèle

• Détermination du marché potentiel

• La politique commerciale du point de vente

• L’assortiment

• Les différentes sortes d’assortiment

• Les différentes catégories de produits

• Méthode de construction de l’assortiment d’une famille de produits

• L’implantation d’une surface de vente

• L’environnement d’une surface de vente

• L’organisation d’une surface de vente

• Allocation des surfaces des rayons

• Notion d’élasticité des ventes dans un linéaire

• Le rayon

• Règles d’implantation des produits

• Le merchandising : amélioration de la rentabilité

• Éléments de base de calculs de rentabilité

• Les ratios du merchandising

• Le promotionnel

• L’implantation de la promotion

• Le planning promotionnel dans la saisonnalité

• La PLV et l’ILV