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Sélectionner ses fournisseurs CHR

Référence : RST.42

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OBJECTIFS DE LA FORMATION

Trouver les fournisseurs acteurs du marché correspondants à la recherche

Négocier et analyser les prix

Monter un appel d’offres

Formation Sélectionner ses fournisseurs CHR : Maitriser la relation fournisseur

PRE-REQUIS

Aucun pré-requis nécessaire

PROGRAMME DE LA FORMATION

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La recherche des fournisseurs

Identifier les demandes

Rechercher les fournisseurs adéquats

Identifier les fournisseurs

Recherches conventionnelles

Recherches sur internet

Les réseaux

Les appels d’offres

Monter ses appels d’offres

Analyser les propositions

Offre produits (variété, qualité, quantité, prix)

Engagements sanitaires

Réactivité en termes de volumes et de services complémentaires offerts

La négociation

Optimiser l’acte d’achat

Travailler sa négociation

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Public concerné

Traiteurs

Assembleurs

Organisateurs de réceptions

Organisateurs d’évènements

Hôteliers, Restaurateurs, Cuisiniers

Stewarding, Banquet Managers

Maîtres d’hôtels

Restauration collective

Hôpitaux, Cliniques

Méthodes pédagogiques

Pédagogie participative

Apports théoriques et pratiques

Travaux de groupes

Etudes de cas concrets

Support de cours formation Sélectionner ses fournisseurs CHR

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Influence, pouvoir... tout est dans le geste !
Décoder les gestes de ses interlocuteurs ne relève pas de la prescience. Le CNF-CE vous donne quelques conseils à partir de ce lien dynamique. Si vous voulez travailler le sujet plus en détail, inscrivez-vous ici. Vous serez étonné !

Franchir un barrage téléphonique
Les barrages téléphoniques vous semblent insurmontables ? Le CNF-CE vous donne quelques conseils à cet endroit. Néanmoins, nous vous recommandons de vous inscrire ici

Optimiser ses ventes
Le merchandising permet d'optimiser ses ventes et de mettre en valeur un produit. Cette technique est fréquemment utilisée en grande distribution, mais s’applique aussi dans des lieux plus restreints. Consultez notre formation plus marketing, ou pour une première approche, ou si vous souhaitez vous perfectionnez dans ce domaine

Sur la vague du e-learning
Nouveauté: le CNF-CE a intégré l’e-learning dans ses formations en langues! Véritable outil d’apprentissage, il permet de n'importe quel ordinateur de compléter une formation. Le CNF-CE en plus de la formation initiale en langues, fait bénéficier ses stagiaires d’un accès illimité au site MyCOW© pendant un an.